Dettaglio

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02/12/2014 categoria: Eventi
GIAPPO OSPITE A RAIUNO


 
 
 

Un invito che ha gratificato anni ed anni di lavoro.

Martedi 2 dicembre è andata in onda, in diretta su raiUno alle 11.00, una puntata di  "a conti fatti" con il tema: "cotto o crudo".

Un dibattito che ha visto scendere in campo da un lato Andy Luotto, attore e chef professionista nei piatti cucinati tipici italiani, dall'altro il dott. e nutrizionista Calabrese, e l'amministratore della Giappo Italia Srl Enrico Schettino, come esperto di Sushi.

Uno scambio di battute, alcune informazioni importanti, soprattutto sulla sicurezza del prodotto crudo.

L'abbattitore e le sue funzionalità e l'anisakis, alcuni degli argomenti toccati.

Enrico Schettino ha dichiarato: "i giapponesi sono il popolo più longevo al mondo", facile trarre le conseguenze sulla sicurezza del pesce crudo, se preparato come richiesto dalle normative europee.

 

La puntata è visionabile al seguente link:

 

http://www.rai.tv/dl/replaytv/replaytv.html?day=2014-12-03&ch=1&v=447743&vd=2014-12-03&vc=1#day=2014-12-03&ch=1&v=447743&vd=2014-12-03&vc=1

 

Essere selezionati come esperti di Sushi, tra centinaia di attività diffuse in tutta Italia, ha dimostrato che il nostro lavoro è stato svolto con professionalità ed impegno.

 

Buona visione







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