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14/07/2018 categoria: News
Impara a preparare il sushi in 4 ore


 Un'occasione unica per imparare a preparare il sushi, con i nostri maestri chef.

Una cena a base di specialità nipponiche, accompagnate da una degustazione di bollicine, illustrate dai nostri sommelier.

L'appuntamento è per sabato 14 luglio ore 15.00 e termina intorno alle ore 19.00.

 

Si comincia con un aperitivo, e si termina con degustazione di sushi e prosecco in terrazza.

Il contenuto del corso prevede una lezione pratico/teorica su come preparare i rolls tipici della cucina giapponese, passando dalla tradizione alla innovazione.

Contenuto: illustrazione, dimostrazione, preparazione

Durata: 4 ore

Numero partecipanti: minimo 8 max 12

Sede: Via Orazio 80, Napoli

Costo: € 70,00

- Introduzione alla cultura giapponese, storia del sushi

- Elementi di base: utensili e ingredienti, prestando particolare attenzione al pesce.

- Il riso e la sua preparazione.

- Dimostrazione di quanto segue:

- Il taglio del pesce e l'affettatura dei filetti

- Nigiri

- Hosomaki (tonno, salmone, cetriolo, avocado, salmone e philadelphia)

- Uramaki (california, salmone e philadelphia)

- Preparazione di hosomaki, uramaki, nigiri

- Degustazione in terrazza: 1 calice di prosecco,  nigiri, hosomaki, uramaki (da voi realizzati)