Gli Edamame, non sono altro che fagioli di soia, tipici delle regioni orientali.

In Giappone durante l’epoca Edo, venivano venduti cotti come cibo veloce in strada. 

Oltre ad essere davvero gustosi e sfiziosi da mangiare, gli Edamame sono una fonte preziosa di benessere, per tutti e soprattutto per le donne. 

Proprietà

Facendo parte della famiglia dei legumi, sono carichi di proteine, fibre, vitamine e sali minerali.

La loro regolare assunzione, rinforzerà il vostro sistema immunitario e proteggerà quello cardiocircolatorio.

Sono poverissimi di grassi, quindi riducono il colesterolo.  

Non finisce qui 

Minerali come potassio, fosforo, magnesio, ferro e isoflavoni, ormoni vegetali particolarmente utili

alla salute delle donne perché riequilibrano sia l’eccesso di estrogeni, sia la carenza di estrogeni (tipica della menopausa)

Inoltre poiché ricchi di fibre favoriscono la regolarità intestinale.

Snack perfetto

I fagioli di soia sono uno spuntino perfetto da poter consumare a qualsiasi orario.

Ideali come aperitivo prima del sushi, Giappo consiglia per chi ha voglia di una piccola trasgressione, di accostarli a una buona birra allo zenzero, 

ma sono perfetti anche a fine cena dal momento che accelerano il metabolismo.

Curiosità

Talmente amati in Giappone, qualche anno fa è stato creato un giocattolo, una sorta di antistress, chiamato Bandai che riproduce l'Edamame.

L’obiettivo del gioco è far uscire i fagioli dal baccello con una leggera pressione delle dita.

Che dire, divertenti da mangiare e non solo!