1) SUSHI CHEFS’ DINNER
Impara, gusta e degusta
In un’unica serata potrai:
IMPARARE insieme agli chef docenti della Giappo Academy, tutti i segreti per realizzare un sushi perfetto.
GUSTARE e DEGUSTARE il sushi preparato direttamente da te e dai nostri maestri chef, in abbinamento a grandi vini selezionati.
Corso + degustazione sushi + degustazione vino + makisu per arrotolare
Durata: 1 sera dalle 19:30 alle 22:30
Costi € 80,00
Prox corso: febbraio 2021
2) CORSO MASTER CHEF SUSHI
Impara tutti i segreti del sushi
Un corso intensivo di 1 settimana, in cui imparare come sfilettare, preparare il riso, fare nigiri, hosomaki, uramaki e tanto altro.
Corso + degustazioni + coltello + divisa + makisu + attestato di partecipazione
Durata: dal lunedi al venerdi dalle 10.00 alle 16:00
Costi: € 1900,00
Prox corso: lunedi 15 febbraio 2021
3) CORSO CHEF GIAPPONESE
Conosci la cucina giapponese
Un corso approfondito, della durata di 2 settimane.
Si parte dal sushi, per poi imparare come preparare i noodles, i gyoza, il ramen, la tempura, la carne di Lobe e tanti piatti della cucina Kaiseki.
Corso + degustazioni + coltelli + divisa + dispense + makisu + attestato di partecipazione + possibilità di stage
Durata: dal lunedi al venerdi dalle 10.00 alle 16:00 per 2 settimane con esame finale.
Costi: € 2500,00
Prox corso: lunedi 15 febbraio 2021
4) MASTER CLASS
Approfondimenti su temi specifici.
Singole lezioni di 1 giornata per conoscere meglio la cucina tradizionale giapponese con docenti guest di eccezione.
a) Noodles e Gyoza
b) Ramen
c) Tempura e rolls con tempura
d) Carne di Kobe e Wagyu
Prox corsi:
a) lunedi 22 febbraio 2021
b) martedi 23 febbraio 2021
c) mercoledi 24 febbraio 2021
d) giovedi 25 febbraio 2021
Durata: 1 giorno dalle ore 10.00 alle ore 16:00
Costi: € 200,00 per ogni singola lezione
