Voglia Sashimi



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Voglia Sashimi

Disponibile

€ 50,00

Descrizione

Voglia Sashimi: 45 fettine di pesce crudo, tra salmone, spigola, tonno o altro pesce fresco, in base a disponibilità
 

Sashimi 刺身 Il pesce, tagliato a fette sottili, è solitamente adagiato e servito su una foglia. 

In giapponese significa letteralmente "corpo infilzato", è probabilmente riferito alla pratica di infilare la coda e le pinne del pesce nella polpa, allo scopo di rendere identificabile il pesce utilizzato nella preparazione.

Spesso il sashimi è la prima portata del pranzo giapponese formale; altrettanto comunemente può costituirne la portata principale. Viene portato insieme a riso o altre pietanze . Molti ritengono che il sashimi, considerato il piatto più raffinato e delicato della cucina giapponese, debba essere mangiato prima che altri sapori più forti influenzino il palato. Il sashimi rappresenta, a livello culinario, l'amore della cultura giapponese per l'arguzia.

 




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