Giappo Italia Srl fornisce ad ogni affiliato la propria assistenza ecnica, commerciale e comunicativa, ai fini dell'avviamento e della gestione dell'esercizio.
- Formazione professionale del Direttore/Responsabile e degli Chef
L'affiliante, nello specifico, affiancherà l'affiliata nella selezione del personale che, una volta scelto e regolarmente assunto dalla affiliata, riceverà formazione presso le strutture ed i punti vendita del gruppo, a tal fine organizzati e resi disponibili dall'affiliante per stage formativi.
Il servizio di fromazione offerto dall'affiliante si svolgerà in due momenti così articolati:
PARTE DIDATTICA
- Formazione manager (Direttore): corso per n.10 ore in aula;
- Formazione Chef: corso per n.50 ore in aula
PARTE PRATICA
- Formazione Manager: stage per n.15 giorni lavorativi c/o un p.to Giappo indicato dall'affiliante;
- Formazione Chef: stage per n.30 giorni lavorativi c/o un p.to Giappo indicato dall'affiliante
- Impostazione del controllo gestionale e di contabilità in fase di apertura attraverso la formazione del personale addetto all'uso del software gestionale e della modulistica di riscontro.
- Controllo e coordinamento mensile degli asoetti gestionali economici (acquisti e vendite) e operativi (cucina e sala)
- Pianificazione e coordinamento operativo delle campagne di comunicazione e marketing sia istituzionali che locali.
- Controlli periodici da parte di incaricati di Giappo Italia Srl, con determinazione dei punteggi di Certificazione Qualitativa, al fine di verificare la conformità dell'esercizio al sistema Giappo.
- Assistenza tecnica nella gestione del software gestionale concesso in uso all'affiliante e aggiornamento dello stesso, con la ovvia precisazione che incombono, invece, all'affiliata tutti gli oneri relativi la manutenzione ed all'aggiornamento dell'hardware di sua proprietà così che gli interventi tecnici comunque connessi a tali oneri, e sia pure per reimpostazione e reinizializzazione dei software per sostituzione di hardware, resteranno interamente a carico dell'affiliata.